, длинные праздничные дни всегда немного волнуют. Бывает, что в первый же день организм получает такой удар, что остальное время превращается в горестное страдание и сожаление об упущенных возможностях. Правда, с годами такие вещи происходят все реже и реже, но.. происходят иногда. 
Главное - перед застольем очень правильно настроиться и подготовиться, как морально, так и технически.. Обычно, если говоришь себе, что цель - не нажраться, то ее удается выполнить.
И все же, вот несколько личных методик, которыми могу поделиться:
- не ходить на вечеринку голодным! Наедаться тоже заранее не стоит, но за пару-тройку часов желательно пообедать (неплотно). Возьмите с собой поливитаминов (в середине застолья их желательно незаметно принять). На всякий случай можно положить в карман анальгин - иногда алгоколь вызывает головную боль, а с водкой анальгин вполне совместим, по моему опыту (не претендую на истину.. про себя только говорю)
- в это же время (во время предварительного обеда) желательно принять пару разминочных стопок того же напитка, что и планируется потреблять (я пью водку - мне проще)
- компании собираются разные - и по потребляемому количеству, и по настроению. Необходимо сразу поставить цель - не поддаваться общему ритму, а создать свой. Если вы сами разливаете по рюмкам - старайтесь себе налить поменьше.. или пейте не до конца - выпивка никуда от вас не убежит. Через пару тостов можно начать пропускать.. за вами уже вряд ли будут следить - у народа внимание уже рассеивается.
- хоть и есть разные мнения по этому поводу.. но водку я стараюсь обязательно запивать соком. Причем сока пью больше, чем водки

- старайтесь бегать курить через раз - тут как получится..
- чтобы совсем скучно не было, наблюдайте лучше за людьми.. как они потихоньку меняются.. о чем говорят - часто это гораздо интересней тостов и выпивки. Возможно, у вас есть планы относительно продолжения вечера с каким(какой)-либо из гостей. Лучше реализовать свой план, чем бросаться на поддержку каждого тоста.
Хороших праздников всем!!!
P.S.У меня корпоративная вечеринка намечена на четверг (29-е)
Будем готовиться
