Чай

о.. как красиво написано
Белый чай — вид чая, подвергающийся неполной ферментации (окислению).

Проходит минимальное количество стадий обработки в процессе производства. Обычно это — завяливание и сушка. Несмотря на название, белый чай имеет более высокую степень ферментации (окисления) — до 12 %, чем большинство зелёных чаёв, поэтому и настой он даёт более тёмный, вопреки расхожему заблуждению. Белый чай содержит больше галлата эпигаллокатехина, чем зеленый, и поэтому, возможно, оказывает еще более благотворный эффект на здоровье, в частности, как утверждают некоторые ученые, обладает более выраженными противораковыми свойствами, хотя исследования проводятся в основном с зеленым чаем.

Примеры: Бай Хао Инь Чжень, Бай Мудань.

Сообщение от интерес;40558
какой вы пьете чай?зеленый,черный?любите ли какую то определенную марку или покупаете все подряд?есть ли у вас традиция пить чай, семейная или там с друзьями?

Я чай люблю, и чёрный, и зелёный, но особенно с мятой.

Я Люблю зелёный чай и чай Мате, а еще Иван-чай тоже, он хоть не особо вкусный, но очень полезный, кто-нибудь пробовал такой ?

Я люблю черный чай Сейлен из серии Необычайная гармония (рчф). Часто добавляю в него мяту, шиповник или мед. С шиповником надо подолше понастаивать только. Получается очень вкусно.

я слышала что зелёный чай вреден для желудка

Хотелось попробовать чай с имбирем. Попробовала
В общем, мне что-то не очень. Не понравилось послевкусие.
Может просто надо выпить не одну а 50 чашек, чтобы понять прелесть имбирного чая. У меня так с зеленым вышло, тоже не сразу полюбился, хотя зеленый с жасмином до сих пор не могу. Ну как с духами чай пьешь.

А вот имбирь в печеньях, другой выпечке или блюдах очень даже замечательно. Имбирное печенье дивно согревает.

Сообщение от NataL;75622
Хотелось попробовать чай с имбирем. Попробовала
В общем, мне что-то не очень. Не понравилось послевкусие.
Может просто надо выпить не одну а 50 чашек, чтобы понять прелесть имбирного чая. У меня так с зеленым вышло, тоже не сразу полюбился, хотя зеленый с жасмином до сих пор не могу. Ну как с духами чай пьешь.

А вот имбирь в печеньях, другой выпечке или блюдах очень даже замечательно. Имбирное печенье дивно согревает.

Натусь, ты знаешь я зелёный с жасмином один раз купила тоже, ну как с ароматом духов. А вот если ты отдельно положишь щепотку жасмина высушенного тобою и щепотку зелёного чая выращенного китайцами и зальёшь это горячей водичкой, то чай тебе явно понравится.
Часто производители готового чая не жадничают с ароматизаторами и получается вместо желаемого напитка, что то не вкусное.
А с имбирём, что то я не помню, наверное не впечатлил если даже пробовала.

Сообщение от Татьянка;75624
..А вот если ты отдельно положишь щепотку жасмина высушенного тобою и щепотку зелёного чая выращенного китайцами и зальёшь это горячей водичкой, то чай тебе явно понравится.

Надо будет попробовать!

Цитата:
..Часто производители готового чая не жадничают с ароматизаторами..

Я такое вообще стараюсь не пить. Или чисто черный или зеленый или с собственноручными добавками с огорода: мята, мелисса, листья черной смородины, ягоды..

Цитата:
А с имбирём, что то я не помню, наверное не впечатлил если даже пробовала.

Меня попробовать имбирное печенье сподвигло. Съела пару печенюшек (не с ароматизатором, а именно с имбирем) и так тепло внутри стало и дивно, а на дворе зима... Короче полезла в инет читать про имбирь, вот и задумала испробовать имбирного чаю.

Недавно с соседкой про него говорили, она нахваливала, что каждый вечер такой пьет. Заваривает чай, туда чуток имбиря и меда еще. Попробую через время еще разок, может впечатлюсь.

раньше пила черный, сейчас перешла на зеленый - вкусный и полезный...)))))

Я люблю и чёрный, и зелёный чай, а также ароматизированные чаи с различными добавками. Без чая не могу и дня прожить. Хороший напиток, который утоляет жажду и наполняет организм энергией. Кстати, уже год пью чай без сахара и теперь стала понимать его настоящий вкус))))